Les entrées

• Velouté de potiron, éclats de marrons

  9.-

• Croustade de sot-l'y-laisse, sauce balsamique

  16.-

• Salade de marché

  9.-

• Tortellini de bolets, sauce foie gras

  24.-

• Brochette de St. Jacques rôties, sauce mangue/poivre vert

  24.-

Les plats

• Salade de chèvre chaud

  16.-

  Salade, lard, toast, tomme de chèvre, tomates

• Salade Niçoise

  28.-

  Salade, haricots verts, steak de thon grillé, oeufs, olives, pommes de terre

• Tomate à la tomate et sa panisse

  22.-

• Bruschetta

  23.-

  Mozzarella di bufala, jambon cru, toastine pomodoro, mesclun de salade

• Moules frites (1 kg)

  28.-

• Marmite du pêcheur

  38.-

• Tartare de boeuf servi avec frites

  32

• Burger des Vergers servi avec frites

  29.-

  250 g de boeuf, salade, tomate, fromage et lard

• Tagliata de boeuf

  35.-

• Wok de poulet (ou végétarien)

  28.-

Sur réservation

• Cuisses de grenouilles à l’ail et persil, avec frites et salade

  28.- par personne

  Par personne, minimum 2 personnes

• Fondue chinoise (boeuf et poulet) servie avec frites et salade

  35.- par personne

  Par personne, minimum 2 personnes

• Bouillabaisse

  95.-

  Sur réservation une semaine à l’avance et par nombre pair de personnes

Provenances

• Boeuf : Suisse, Audtralie, Argentine Entrecôte de cerf : Nouvelle Zélande Sanglier : Allemagne Poisson : Vietnam, Madagascar Crevettes : Océan Pacifique, Atlantique La plupart des fruits et légumes sont de la région

Nos crus au verre

• Cave du vieux pressoir

  5,80.-

  Syrah

• Cave du vieux chêne

  3,60.-

  Pinot noir

• Cave du vieux chêne

  6.-

  Merlot

• L'éscalier de la dame

  5,20.-

  Cornalin

• Les celliers de Sion

  4,90.-

• Les celliers de Sion

  3,40.-

  Fendant

• Cave du vieux pressoir

  4,50.-

  Johannisberg

• Domaine du mont d'or

  6,50.-

  Johannisberg

• Les celliers de Sion

  3,40.-

  Rosé

• Cave du vieux chêne

  3,60.-

  Dôle blanche

• Les celliers de Sion

  3,40.-

  Gamay

• Les fils Maye

  3,50.-

  Gamay "Les Mages"