Les entrées

• Velouté de potiron, éclats de marrons et tartine campagnarde

  14.-

• Jus réduit de volaille à la truffe et ses ravioles

  24.-

• Salade de chèvre chaud comme je l'aime

  16.-

• Terrine du boucher, petit cake au parmesan

  21.-

• Malakoff

  13.-

• Plat de tapas (à partager à deux)

  25.-

  (8 brochettes de poulet, 4 bâtonnets de mozzarella, 4 petits camemberts rôtis)

Les plats

• Filet de boeuf, sauce au choix

  55.-

• Filet de boeuf Rossini, sauce au choix

  65.-

• Tartare de boeuf

  32.-

• Burger des Vergers servi avec frites

  29.-

• Marmite du pêcheur

  38.-

• Risotto au parmesan

  25.-

• Entrecôte de cerf, sauce au choix et ses légumes du marché

  45.-

• Filet mignon de sanglier lardé, sauce au choix

  38.-

Sur réservation

• Cuisses de grenouilles à l’ail et persil, avec frites et salade

  28.- par personne

  Par personne, minimum 2 personnes

• Fondue chinoise (boeuf et poulet) servie avec frites et salade

  35.- par personne

  Par personne, minimum 2 personnes

• Bouillabaisse

  95.-

  Sur réservation une semaine à l’avance et par nombre pair de personnes

Provenances

• Boeuf : Suisse, Audtralie, Argentine Entrecôte de cerf : Nouvelle Zélande Sanglier : Allemagne Poisson : Vietnam, Madagascar Crevettes : Océan Pacifique, Atlantique La plupart des fruits et légumes sont de la région

Nos crus au verre

• Cave du vieux pressoir

  5,80.-

  Syrah

• Cave du vieux chêne

  3,60.-

  Pinot noir

• Cave du vieux chêne

  6.-

  Merlot

• L'éscalier de la dame

  5,20.-

  Cornalin

• Les celliers de Sion

  4,90.-

• Les celliers de Sion

  3,40.-

  Fendant

• Cave du vieux pressoir

  4,50.-

  Johannisberg

• Domaine du mont d'or

  6,50.-

  Johannisberg

• Les celliers de Sion

  3,40.-

  Rosé

• Cave du vieux chêne

  3,60.-

  Dôle blanche

• Les celliers de Sion

  3,40.-

  Gamay

• Les fils Maye

  3,50.-

  Gamay "Les Mages"